Membuat Pizza Homemade yang Lezat dan Menggoda

Siapa yang tidak suka pizza? Hidangan Italia yang satu ini memang selalu menjadi favorit banyak orang. Keju mozzarella yang meleleh, saus tomat yang segar, dan topping yang beragam membuat pizza menjadi santapan yang sempurna untuk berbagai kesempatan. Namun, terkadang kita ingin menikmati pizza yang lebih spesial, yang dibuat dengan tangan sendiri. Tak perlu khawatir, membuat pizza homemade ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan pizza lezat yang akan membuat keluarga dan teman-temanmu terkesan.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• Adonan Pizza:
• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 150 ml air hangat
• 2 sdt minyak zaitun
• Saus Tomat:
• 1 kaleng (400 gram) tomat cincang
• 1 sdt oregano kering
• 1/2 sdt basil kering
• 1/4 sdt gula pasir
• Garam dan lada hitam secukupnya
• Topping:
• 1 bola mozzarella, potong tipis
• Sosis Italia, potong tipis
• Jamur champignon, iris tipis
• Bawang bombay, iris tipis
• Paprika merah dan hijau, potong tipis
• Keju parmesan parut
• Oregano kering

Langkah-langkah Pembuatan

1. Membuat Adonan Pizza

• Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar.
• Tambahkan air hangat dan minyak zaitun, aduk hingga tercampur rata.
• Uleni adonan dengan tangan selama 5-7 menit hingga elastis dan tidak lengket.
• Olesi mangkuk dengan minyak zaitun, masukkan adonan, tutup dengan kain bersih, dan diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.

2. Membuat Saus Tomat

• Panaskan sedikit minyak zaitun dalam panci.
• Masukkan tomat cincang, oregano, basil, gula pasir, garam, dan lada hitam.
• Masak dengan api kecil selama 15 menit atau hingga saus mengental.
• Angkat dan dinginkan.

3. Menyiapkan Pizza

• Panaskan oven dengan suhu 220 derajat Celcius.
• Bagi adonan menjadi 2 bagian, bentuk bulat pipih dengan diameter sekitar 25 cm.
• Olesi permukaan pizza dengan saus tomat.
• Taburi dengan mozzarella, sosis, jamur, bawang bombay, dan paprika.
• Taburi dengan keju parmesan parut dan oregano kering.

4. Memanggang Pizza

• Panggang pizza selama 10-15 menit atau hingga keju meleleh dan kulit pizza kecokelatan.
• Angkat pizza dari oven dan potong-potong sebelum disajikan.

Tips Membuat Pizza Homemade yang Lebih Istimewa

• Gunakan tepung terigu protein tinggi: Tepung ini akan menghasilkan adonan pizza yang lebih kenyal dan elastis.
• Uleni adonan dengan tangan: Menuleni adonan dengan tangan akan membantu mengembangkan gluten dan menghasilkan tekstur yang lebih baik.
• Jangan terlalu banyak menguleni adonan: Menguleni adonan terlalu lama justru dapat membuat pizza menjadi keras.
• Gunakan saus tomat homemade: Saus tomat homemade akan memberikan rasa yang lebih segar dan kaya.
• Berkreasi dengan topping: Gunakan topping favoritmu, seperti daging sapi, ayam, seafood, sayuran, dan berbagai jenis keju.
• Panggang pizza pada suhu tinggi: Suhu yang tinggi akan membantu membuat kulit pizza menjadi renyah dan matang sempurna.
• Jangan terlalu banyak topping: Terlalu banyak topping dapat membuat pizza menjadi terlalu berat dan tidak matang sempurna.

Kesimpulan

Membuat pizza homemade ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan pizza lezat yang akan membuat keluarga dan teman-temanmu terkesan. Gunakan tips yang telah disebutkan untuk membuat pizza homemade yang lebih istimewa. Selamat mencoba!