Membuat Sup Tom Yum Pedas Segar yang Menakjubkan

Sup Tom Yum, dengan rasa asam, pedas, dan menyegarkannya, adalah hidangan ikonik Thailand yang telah mencuri hati para pecinta kuliner di seluruh dunia. Sup yang kaya rempah ini terbuat dari kombinasi rasa yang kompleks, termasuk serai, daun jeruk purut, lengkuas, dan cabai, semuanya dipadukan dengan kaldu yang lezat. Meskipun resep aslinya mungkin tampak rumit, membuat Sup Tom Yum sendiri di rumah sebenarnya lebih mudah dari yang Anda kira. Artikel ini akan memandu Anda melalui langkah-langkah yang mudah untuk membuat Sup Tom Yum pedas dan segar yang akan memuaskan indra Anda dan membuat Anda ingin lagi dan lagi.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

• 1 liter kaldu ayam atau kaldu sayuran
• 1 batang serai, memar
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 inci lengkuas, memar
• 3-4 cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan Anda)
• 1 sendok makan pasta terasi (atau 2 sendok teh terasi cincang)
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan saus ikan
• 200 gram udang, kupas dan buang ususnya
• 100 gram jamur shitake, iris tipis
• 1/2 cangkir daun ketumbar segar, cincang
• Garam laut, secukupnya

Langkah-Langkah Membuat Sup Tom Yum:

1. Menyiapkan Kaldu dan Rempah:

• Dalam panci berukuran sedang, panaskan kaldu ayam atau kaldu sayuran hingga mendidih.
• Tambahkan serai, daun jeruk purut, lengkuas, dan cabai ke dalam kaldu mendidih. Biarkan mendidih selama sekitar 5 menit untuk melepaskan rasa rempah-rempahnya.

2. Menambahkan Pasta Terasi dan Bumbu Lainnya:

• Tambahkan pasta terasi, gula merah, air jeruk nipis, dan saus ikan ke dalam kaldu. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
• Cicipi kaldu dan sesuaikan rasanya dengan menambahkan lebih banyak gula, garam, air jeruk nipis, atau saus ikan sesuai selera.

3. Menambahkan Udang dan Jamur:

• Tambahkan udang dan jamur ke dalam kaldu. Masak selama 2-3 menit, atau sampai udang berubah menjadi merah muda dan jamur lunak.

4. Menyajikan Sup Tom Yum:

• Angkat panci dari api dan taburi dengan daun ketumbar segar sebelum disajikan.
• Sup Tom Yum dapat disajikan panas dengan nasi putih atau sebagai hidangan sendiri.

Tips Membuat Sup Tom Yum:

• Untuk rasa pedas yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak cabai atau gunakan cabai yang lebih pedas.
• Jika Anda tidak suka rasa terasi yang kuat, Anda bisa menggantinya dengan pasta cabai merah atau bubuk cabai.
• Anda dapat menambahkan bahan lainnya ke dalam Sup Tom Yum, seperti ayam, daging sapi, tofu, atau sayuran lain, seperti tomat, kemangi, atau daun bawang.
• Sup Tom Yum dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan.

Kesimpulan:

Sup Tom Yum adalah hidangan yang penuh rasa dan mudah dibuat di rumah. Dengan menggabungkan bahan-bahan segar dan rasa yang unik, Anda dapat membuat hidangan yang lezat dan memuaskan yang akan membuat Anda ingin lagi dan lagi. Berikut adalah beberapa poin penting yang perlu diingat saat membuat Sup Tom Yum:

• Gunakan bahan-bahan segar untuk rasa terbaik.
• Jangan takut untuk bereksperimen dengan tingkat kepedasan dan rasa.
• Nikmati proses memasak dan jangan ragu untuk menyesuaikan resep sesuai selera Anda.

Selamat mencoba!